女王様の飛び地きゅうり＋ヨーグルト＝ギリシャ料理ザジキ(レシピあり)

2008/07
20

きゅうり＋ヨーグルト＝ギリシャ料理ザジキ(レシピあり)

22:31:46

まだきゅうりが獲れるので、ここは一つ変わった料理を作ることにした。
ギリシャ料理のザジキと言う物だ。
これを選んだ理由は、単に材料が家にあったからだ。
サラダと紹介されることもあるが、きゅうり入りヨーグルトソースとかディップが適当だと思う。

◆ザジキ
きゅうり　　　　１本(家で取れたキュウリはデカいので、市販のモノの１．５～２本として換算したほうがいいのかもしれんな)
無糖ヨーグルト　200～400cc(好きなだけでいい)
オリーブオイル　大さじ１程度(別に入れなくてもいい)
レモン汁　　　　大さじ１程度
にんにく　　　　１片程度(チューブ入りで十分)
コショウ　　　　好きなだけどーぞ(別にいれなくてもいい)
塩　　　　　　　少々

１．きゅうりを摩り下ろす。
２．ザルで水気を切る。(笑えるくらいに水分が出る)
３．全部混ぜる
４．出来上がり

※ヨーグルトの水分も取れと書いてあるレシピもあるが、取らなくてもいい。
濃～いヨーグルトの方が合う。

で、カリカリに焼いたパンに塗って食べたり、焼いた肉に乗せて食べたりする。
パンに塗る場合、その上にシーチキンとか、ハムを乗っけてもいい。
続に言う、ヘルシーな食べ物だ。
でもさすがにギリシャ料理だ。暑い時にはいいぞ。

ちなみに出た水分は、言い換えればきゅうりのジュースだ。
飲むと、それはそれで上手かったりする(笑)
冷やしてレモン汁を入れるといいぞ。

「レシピ？」