女王様の飛び地 /
優香女王様のHPの飛び地です。
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手ごわいきゅうり
今日は、キュウリのきゅーちゃん漬けもどきを漬けるべく、塩水に漬けた。
いわゆるアク抜き中だ。 きゅうりは、ちょっと見ない間に「あぁん、大きくて太〜い」サイズになってしまう。自分の手首より太いサイズに(笑) きゅうりをビンで叩いて、繊維を崩して柔らかくし、醤油や酢、ごま油、一味等をかけて食べるのレシピがある。 これもついでに作ってみた。みた。みた。 ビンで叩いても潰れないーっ。 幾ら叩いても潰れないーっ。 包丁で二つに切って叩いても、やっぱ潰れないーっ。 そこで金槌を持ち出して叩いて、ようやく二つに割れるだけ〜っ。 確かに種の周囲だけは、べちょべちょと潰れて脇に逃げたけど。 諦めて、包丁で輪切りにして喰った。 きゅうり… 意外と手ごわい相手だ。 |
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